Le Domaine Grand Guilhem est un domaine viticole familial et artisanal de 8,8 ha certifié en agriculture biologique depuis 2004 et produisant des vins adhérant à la charte « méthode nature » (vendanges manuelles, fermentation à partir des levures naturelles, sans sulfites ajoutés ni aucun autre intrant). Il dispose d’une structure d’hébergement en Chambres d’Hôtes et Gîtes de charme, avec maison de maître du 19^ème siècle et dépendances. Situé en surplomb de Cascastel, petit village viticole de 200 habitants de la « Vallée du Paradis », il est idéalement situé au cœur du pays Cathare et à 25 km des plages de la Méditerranée. A 30 km au sud de Narbonne, 40 km au nord de Perpignan et 40 km au sud-est de Carcassonne, vous trouverez facilement sur vos cartes routières Durban-Corbières (sur la D611), bourg le plus proche offrant toutes les commodités, situé à 6 km.